塩麹キノコダイエット

塩麹でやせる!健康になる!の著者である浜内千波さんが、TBSTV『はなまるマーケット』で紹介されてた塩麹きのこを、きのこが安かったので沢山買い、作ってみました〜揺れるハート わーい(嬉しい顔)

きのこと言っても、しめじ、エリンギ、えのきで私は作りました。

番組で紹介された材料は、

   塩麹 150g
   エリンギ 1パック(100g)
   マイタケ 1パック(100g)
   ブナシメジ(白) 1パック(100g)
   お酒 大1

でしたが、ま、キノコならなんでもいいはず〜。わーい(嬉しい顔)


ついでに作り方もご紹介しましょう。

まず、エリンギは食べやすい大きさにカットし、マイタケ、ブナシメジは石突をとってほぐしたらフライパンに入れ、酒を全体にふって火にかけます。

次に、ふたをして中火で4〜5分ほど蒸し、ふたに水滴がつくくらいまで加熱します。

最後に、フライパンを火からおろして粗熱をとったら蒸し汁ごと密閉容器に移して、塩麹とよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1晩寝かせたら、ハイ出来上がりで〜するんるん


できた塩麹きのこのレシピとして、輪切りにしたトマトや冷奴にトッピングするだけとか、スライスして水にさらした玉葱と合えるだけとか、銀杏切りにしたカブと合えるだけとか、余ったお刺身にレタスと合えてお刺身サラダにするとか、ご飯にショウガとゴマも混ぜるだけの塩麹キノコの混ぜご飯、それから大さじ2杯の塩麹に熱湯1カップを注いで、そこにチーズであったり、しょうがとおネギであったり、わかめとかを足してスープにしちゃうとか、超簡単でおいしそうなものが紹介されてました〜exclamation×2


ダイエッターでなくとも、普通にお手軽おかずとして活用もできそうでするんるん

そもそも、塩麹はおいしいし、キノコじたいにもうま味成分があるから、塩麹キノコがおいしくない訳ありませんよねexclamation


他のレシピも知りたくて、【送料無料】塩麹でやせる!健康になる! [ 浜内千波 ]も安いから買っちゃいました揺れるハート


明日のできあがりが待ち遠しい〜るんるん わーい(嬉しい顔)



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